Over ons

Onze Eetwinkel

Het is onze missie om unieke producten, zowel lokaal als internationaal, in onze eetwinkel aan te bieden. Wij zijn er voor de ambitieuze hobbykok, de professionals en fijnproevers. 

Een stukje geschiedenis

Ray Heistek begint zijn culinaire reis in '91 wanneer hij als leerling kok start bij het welbekende Hotel Spaander in Volendam. Heel veel gebakken visjes later komt hij in '92 terug in de Zaanstreek bij Hotel de Prins te Westzaan (klassieke keuken), Een jaar later stond hij in '93 onder leiding van topkok Harry Schoenmakers en vervolgens werkte hij voor 4 jaar als zelfstandig kok en leerling onder Aart Visser. Deze laatste kreeg een door Michelin uitgereikte Bib Gourmand. 

Toen kreeg Ray de smaak te pakken en ging in '98 op reis om de smaken in de wereld te ontdekken. Bij terugkomst ging hij vol ideeën en visie aan de slag bij het populaire haven restaurant 'T Schippersrijk. In deze 7 jaar groeide hij met het succes van het restaurant mee en liep hij stage bij onder andere de Librije in Zwolle. 

Van de eigenaars Sjaak en Carin Rijke van 'T Schippersrijk kreeg Ray de kans om een bedrijf binnen de zaak te starten en dat werd een Kookschool. Twee jaar lang leerden veel Uitgeestenaren en Zaankanters over de ingrediënten en wijn spijs combi's van Ray. 

Dat smaakte naar meer en toen Ray gevraagd werd als chef van een hotel in Zaandijk groeide hij verder. Ronald Kunis van de Kas stond hem bij. 

Visie

Aldaar ontwikkelde Ray een verlangen naar iets eigen en door de crisis in 2009 zag Ray zijn kans: meer mensen thuis laten genieten van hun eten. Wat nu, in 2021, meer dan actueel is. 

Al meer dan 10 jaar voorziet De Keuken In haar gasten van de heerlijkste maaltijden, salades en borrelplanken. Met liefde en passie voor écht lekker en gezond eten. Voor Ray staat kwaliteit van een product hoog in het vaandel. In zijn eetwinkel vind je hierdoor unieke producten, zowel lokaal als internationaal. 

De visie van de Keuken In luidt dan ook: unieke, kwalitatieve en actuele producten aanbieden aan iedereen in de omgeving van Assendelft. 
Onze locatie

Kom gezellig langs!

Adres

Kaaikhof 27, 1567 JP 
Assendelft

Contact:

info@dekeukenin.nl
075 - 6573539

Openingstijden:

Maandag
gesloten
Dinsdag
12:00 - 19:00
Woensdag - Vrijdag
09:30 - 19:00
Zaterdag
09:00 - 17:30
Zondag
(uitgezonderd Sunday Roast)
12:00 - 17:00

Google Reviews:

Joyce Aberkrom
Joyce Aberkrom
21:41 13 Feb 21
Ik had een high wine voor 2 personen besteld en voor mn kinderen(14 en 9 jaar) een high fris voor de valentijn. Zo grappig verzonnen door Ray de high fris. Ik kan alleen maar zeggen fantastisch. Via... de app besteld. Direct reageerde Ray, goed mee gedacht mbt de kids. Wij eten geen vlees, kids wel. Geen probleem. Echt heerlijke wijnen bij een etagere van zoete gerechten, een quiche en sandwiches, en kazen en visgerechten en bij de kids vleesgerechten. Geweldig, zo smaakvol en heerlijke gerechtjes. Echt een aanrader. Dikke 10!read more
Idsert van Elburg
Idsert van Elburg
15:17 24 Dec 20
Fijne delicatessen zaak. Ray heeft in 2019 voor ons 25 jarige huwelijk een italiaans buffet en avond verzorgd. Heeft ook heerlijke kruidenboters, lekkere kaasfondue en heel veel kaassoorten. Een kaas... die ik kan aanbevelen is de 'ouwe snoepert', lekker zacht van smaak.read more
Christel Boon
Christel Boon
18:22 30 Aug 20
Dit is echt een omrij-winkel, ook als je in Amsterdam woont en al veel keuze hebt is het veel leuker om naar De Keuken In te rijden! Ray heeft mijn ouders en ons weer ontzettend blij gemaakt met een... heerlijk verzorgde lunch, waar je helemaal gelukkig van wordt. Zulke heerlijke hapjes, zoveel keuze en alles van mooie producten en heerlijke smaken. Wat een enthousiasme en liefde voor het vak.read more
Sander Zeegers
Sander Zeegers
17:12 22 May 20
De beste eetwinkel van de Zaanstreek en omgeving.
Dania Niemeijer
Dania Niemeijer
14:37 23 Apr 20
Geen enkele Kaasfondue is zo lekker als deze!
Bas Opdam
Bas Opdam
15:49 14 Feb 20
Goede sfeer, lekkere gerechten en vriendelijke bediening. Altijd iets speciaals!
Next Reviews
logo de keuken in assendelft - speciaalzaak en eetwinkel
Copyright © De Keuken In 2021
Website powered by 
Josien Galama
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram